Hummus

Hummus

Receta típica de la cocina árabe, el hummus. Ingredientes para hacer Hummus (para unas 6 u 8 personas): 400 gramos de garbanzos cocidos 2 cucharadas grandes de tahini 1 diente de ajo 1/3 de una cucharada pequeña con sal 1/2 cucharada pequeña de comino molido El zumo...
Salmorejo Cordobés

Salmorejo Cordobés

Receta del salmorejo cordobés tradicional, una sopa fría. Ingredientes (para 6 raciones): 1 kg de tomates 200 g de pan con buena miga 250 g de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo y una cucharadita de sal Preparación: Para hacer el salmorejo, mezclaremos los...
Lasaña Boloñesa

Lasaña Boloñesa

Nuestra receta clásica de lasaña de carne a la boloñesa. Ingredientes (para cuatro personas): 200 gr. de pasta de lasaña 400 gr. de carne picada 1 cebolla 1 zanahoria 1 vaso de vino blanco 4-5 tomates 25 gr. de mantequilla 70 gr. de parmesano rallado Sal Pimienta...
Hamburguesas de vacuno

Hamburguesas de vacuno

Deliciosa hamburguesa de carne de vacuno. Ingredientes (para 6 hamburguesas): ½ kilo de carne de ternera 1 cucharaditade sal Un poco de pimienta molida Un poco de perejil 1 diente de ajo mediano 1 cucharada de leche entera 6 panecillos de hamburguesa Preparación:...
Albóndigas picantes

Albóndigas picantes

Albóndigas picantes un plato clásico pero diferente. Ingredientes (para 4 personas): 500 g de carne picada 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de curry 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de garam masala 1/4 de cucharadita de pimentón dulce Una pizca...