Deliciosa hamburguesa de carne de vacuno.

Ingredientes (para 6 hamburguesas):



  • ½ kilo de carne de ternera
  • 1 cucharaditade sal
  • Un poco de pimienta molida
  • Un poco de perejil
  • 1 diente de ajo mediano
  • 1 cucharada de leche entera
  • 6 panecillos de hamburguesa

Preparación:




Salpimentar la carne.




Machacar en el mortero el diente de ajo y el perejil, añadir un poco de leche. Después, añadir la carne y remover. Dejar 20 minutos reposando.




Cortar unos cuadrados de papel para hornear del tamaño un poco más grande que las hamburguesas.




Poner un aro de emplatar encima del primer trozo de papel, y poner la cantidad de carne al gusto. Aplanarla un poco con una cuchara.




Poner una plancha o sartén a fuego fuerte. Echar unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Preparar la carne en su punto o menos hecha.




En la base de pan añadir ketchup, y siguiendo este orden: la carne, terminada de hacer con queso para que quede fundido, bacon, tomate, pepinillo, cebolla fresca, lechuga y una cucharada de mayonesa. Y con el pan de hamburguesa casero ligeramente tostado.